Monte Judeu Touriga Nacional 2018 - Vinho Regional Lisboa 0,75L
Monte Judeu Touriga Nacional 2018 é um vinho tinto regional que celebra a nobreza da casta Touriga Nacional em estado puro. Proveniente de vinhas selecionadas na região de Lisboa, este exemplar apresenta cor granada intensa e aromas vibrantes de frutos e flores vermelhas, com uma estrutura elegante e taninos harmoniosos.
Características Técnicas:
- Região: Lisboa (Vinho Regional)
- Tipo: Tinto (100% Touriga Nacional)
- Teor Alcoólico: 13,89% vol.
- Capacidade: 0,75L (garrafa bordalesa)
Processo de Vinificação:
- Colheita manual em meados de Setembro
- Desengace parcial e curtimenta ligeira
- Fermentação controlada a 26°C para máxima extração aromática
- Estágio em cubas de inox para preservar frescura
Análise Sensorial:
- Cor: Granada profunda com reflexos violáceos
- Aroma: Frutos vermelhos maduros (amora, framboesa) e notas florais (violeta)
- Paladar: Estrutura envolvente com taninos sedosos
- Final: Persistente e equilibrado
Sugestões de Consumo:
- Temperatura ideal: 16-18°C (decantar 30 minutos antes)
- Harmonizações:
- Leitão à Bairrada
- Cabrito assado
- Queijos curados de ovelha
- Chanfana
- Potencial de guarda: 5-10 anos
Condicionamento:
- Produção limitada: 7.000 garrafas
- Embalagem: Caixas de 6 garrafas (225x153x333mm)
- Paletização: 100 caixas/palete
Equipa Técnica:
Sob a orientação da enóloga Alexandra Mendes
Nota de Enologia:
"Este Monte Judeu 2018 expressa toda a elegância e carácter da Touriga Nacional, a nossa casta nobre. A fermentação a temperatura controlada permitiu extrair o melhor desta uva, criando um vinho com personalidade marcante mas acessível."
| Tipo | Tinto |
| Marca | Monte Judeu |
| Classificação | Regional Lisboa |